Кухня

Конструкция кухни, изготовленной компанией Lekos зависит от рецептуры продукта и требуемой производительности.

Для большинства рецептур классического продукта «мюсли», овсяных и ореховых батончиков кухня обычно включает следующее оборудование:

  • насос для подачи сиропа в варочный котел
  • платформа из нержавеющей стали с необходимым количеством варочных котлов
  • накопительные емкости для уваренного сиропа; их количество зависит от производительности и требований рецептуры, уровня автоматизации
  • насос для перекачивания сиропа в миксер

Основные функциональные характеристики:

  • перекачивание сиропа из бочки или из резервуара варочный котел или варочные котлы
  • уваривание сиропа, выгрузка cваренного сиропа из варочных котлов в накопительные емкости
  • система смешивания добавок
  • автоматическая дозировка выбранного количества сиропа в миксер
  • дозировка сухих компонентов персоналом

Кухня
  • Кухня
  • Кухня
  • Кухня