Станция формирования корочки

Конструкция станции формирования корочки, изготавливаемой фирмой Lekos, отличается высоким уровнем профессионализма, отвечает требованиям функциональности и эффективности. Станция обеспечивает производство шоколадной корочки высокого качества, что проявляется в точности формы, размеров и веса корочки.

Станция состоит из определенного количества высокоскоростных головок, формирующих корочку, с независимым управлением. Количество головок зависит от условий работы станции. Каждая головка может индивидуально переключаться для работы с двумя или тремя формами и индивидуально настраиваемые интенсивность биения / вибрации и скорость движения. Как это принято в таких случаях в шоколадном производстве, весь излишек шоколадной массы собирается шнеком в съемные сборники, снабженные водяной нагревательной рубашкой, откуда автоматически перекачиваются обратно в систему заказчика. Нижний и верхний чистящие скребки обеспечивают очистку поверхности форм после формирования корочки, после чего занимают исходное положение.

Каждая функциональная единица приводится в действие от собственных приводов. Индивидуальные формующие головки приводятся в действие от сервоприводов.

Профессионально проработанные технические средства и программное обеспечение являются гарантией комфортной работы операторов с возможностью создания и выбора рецептур и индивидуальных режимов работы оборудования.

Оборудование изготовлено полностью из материалов пригодных для использования в пищевой промышленности. Секция закрыта со всех сторон теплоизолирующими панелями. Особое внимание было уделено удобству доступа персонала внутрь секции для проведения работ по чистке и техническому обслуживанию.

Lekos адаптирует и устанавливает такие станции на уже действующие линии (даже других поставщиков) с различной шириной форм и различной производительностью.

Станция формирования корочки
  • Станция формирования корочки
  • Станция формирования корочки
  • Станция формирования корочки
  • Станция формирования корочки
  • Станция формирования корочки
  • Станция формирования корочки