Tyčinky

Dvojvrstvová tyčinka proteínová s karamelom / celomáčaná čokoládou

Tyčinky

Ovsená tyčinka / podmáčaná

Tyčinky

Cereálna tyčinka / podmáčaná

Tyčinky

Raw fruit bar

Tyčinky

Proteínová jednovrstvová tyčinka / celomáčaná čokoládou

Tyčinky

Kokosová tyčinka / celomáčaná čokoládou

Tyčinky

Marcipán / celomáčaná čokoládou

Tyčinky

Orechy a ovocie

Tyčinky

Orechy a med

Kuchyňa, miešanie a kŕmenie do formovacej časti

Kuchyňa, miešanie a kŕmenie do formovacej časti

Lekos dodáva „riešenia na kľúč“ minimálne pre nasledujúce typy hmôt.

Formovacia časť

Formovacia časť

Dvojvalcové formovacie zariadenie Lekos bolo postupne vyvíjané za posledných 20 rokov na základe skúseností z predošlých projektov.

Chladenie koberca

Chladenie koberca

Chladiaci tunel Lekos poskytuje všetky vlastnosti, ktoré sú potrebné pre správne a dostatočné chladenie formovaného jadra / chladenie koberca / pred rezaním.

Pozdĺžne rezanie, rozraďovanie a gilotína

Pozdĺžne rezanie, rozraďovanie a gilotína

Či už klasické musli receptúry, alebo rôzne typy ťažkých a lepivých hmôt, napríklad karamel, vtáčie mlieko, proteín a nugáty, s týmito hmotami pracovali rezacie stanice Lekos úspešne v mnohých projektoch. Rezacia stanica Lekos aktuálne ponúka nasledovné.

Enrobing machine

Máčací stroj

Lekos dodáva máčacie stroje pre máčanie rôznych cukrovinkárskych a pečivárenských výrobkov do čokoládových hmôt alebo tukovej polevy. Nasledujúce príklady ukazujú niektoré základné typy máčania.

Cooling tunel

Chladiaci tunel

V Lekose môžete nájsť chladiaci tunel vysokej kvality perfektný pre takmer každú aplikáciu v cukrovinkárstve a pekárstve. Väčšina chladiacich tunelov sú vybavené polyuretánovými pásmi a sú určené pre chladenie rôznych výrobkov na pečivárenských linkách, tyčinkových linkách, máčacích linkách alebo kvapkových linkách.

Tempering equipment

Temperačné zariadenie

Temperačné zariadenie Lekos je klasická disková temperka prepracovaná na základe výsledkov a skúseností z dizajnu, testovania a implementácií rôznych inštalácií za posledné dve desaťročia.

Flow-through cooler

Prietočný chladič

Kdekoľvek, kde technológia vyžaduje znížiť teploty hmôt – polevy, náplne alebo krémy – pred tým ako sú tieto hmoty spracované na výrobnej linke, tam je ideálnym riešením prietočný chladič.

Decrystalizer

Dekryštalizátor

Lekos navrhuje a vyrába samostatné dekryštalizátory, ktoré sú umiestnené na vratnom potrubí čokoládových hmôt do zásobníkov.

Storage tank

Zásobník hmoty

Zásobníky hmôt Lekos sú jedinečné svojim vyhotovením vodného plášťa, pri ktorého návrhu je kladený dôraz na bezpečnosť potraviny. Preto je každý vodný plášť navrhnutý tak, že nikdy nie sú voda a potravina oddelené iba jedným zvarom. Samozrejmosťou je hygienický dizajn, zvárané a leštené plochy vysokej kvality a návrh zásobníkov pre širokú škálu ich využitia.

Pipe systems and accessories

Potrubné systémy a príslušenstvo

Systémy slúžiace pre čerpanie a rozdeľovanie čokoládových hmôt, krémov, poliev ale aj iných v cukrovinkárstve používaných hmôt medzi jednotlivými zásobníkmi a výrobnými linkami. Tieto systémy môžu byť automatizované v rôznych úrovniach, až po počítačom riadenú distribúciu a plnenie.

mapa

Kontakt

Lekos, s.r.o. Trebišov

  • Kollárova 455
  • 078 01 Sečovce
  • Slovenská republika